食品设备检测
来源:    发布时间: 2013-03-10 20:12   10703 次浏览   大小:  16px  14px  12px
食品设备检测

食品设备-服务范围

食品设备评估

卫生安全
产品设计和构造
材料要求
产品性能的确认
测试标准
NSF ANSI 4-2009 商用烹饪、加热、电热食品储运设备
NSF ANSI 6-2009 配给冷藏设备
NSF ANSI 7-2009 商用冷藏和冷冻设备
NSF ANSI 18-2009 手动食品和饮料配给设备
NSF ANSI 20-2007 商用散装牛奶配给设备
NSF ANSI 21-2009 塑料垃圾桶
NSF ANSI 25-2009 食品饮料贩卖机
NSF ANSI 35-2009 食品设备装饰压膜表层
NSF ANSI 36-2009 餐具
NSF ANSI 51-2009e 食品设备材料
NSF ANSI 59-2002e 移动餐车
清洁验证

自清洗
验证自动清洗过程是否有效主要是看设备的设计,特别是冰激凌机、碳酸饮料机、加料机、制冰机、加料泵。以酒精为主的设备是不需要做的。
物理测试
设计和构造部分会重点放在连接缝合处,固定方法来确认没有细菌侵害。
对所有有可能接触到食品的材料进行评估。